Bares e restaurantes relatam dificuldade para contratar profissionais especializados no Ceará

O setor de bares e restaurantes no Ceará tem reclamado da dificuldade em contratar profissionais qualificados e especializados em algumas áreas. Entre as profissões, o setor destaca a necessidade de gerentes, cozinheiros e outros funcionários especializados, como sushiman, churrasqueiro e pizzaiolo. A crescente escassez de mão de obra qualificada e comprometida pode impactar diretamente no funcionamento e na qualidade do estabelecimento. Atualmente, cerca de 5 mil vagas estão em aberto no ramo de bares e restaurantes, conforme a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). No entanto, o setor tem dificuldade em conseguir profissionais que se encaixem nesses perfis. No Ceará, mesmo com 22% dos empreendimentos do setor querendo contratar, ainda segundo dados da Abrasel, as organizações enfrentam dificuldade no recrutamento de novos colaboradores. Pedro Leite, conselheiro da Abrasel, lamentou o atual cenário. “A demanda por ocupar novos postos existe, mas quando realizamos nossas seleções estamos com dificuldade de encontrar pessoas que cheguem para somar. Costumamos realizar mutirões para contratação, e muitas vezes as pessoas sequer aparecem para as entrevistas”, disse. Além disso, hoje, nem todos estão dispostos a construir uma carreira, muitas vezes focam na busca por um salário alto, mas esquecem que existe todo um processo de crescimento dentro da empresa”, complementou Pedro, que é CEO de um grande grupo do ramo alimentício. O gestor ainda ressaltou que, apesar dos desafios, o empreendimento abre as portas para pessoas sem experiência. "O que mais tem sido difícil é encontrar pessoas com o perfil necessário para exercer as funções. Mas aqui, estamos sempre dispostos a ensinar e oferecer o ambiente adequado para a capacitação profissional, gostamos muito de abrir portas para pessoas que gostam de aprender, muitas delas até mesmo que estão em busca do primeiro emprego", concluiu. Fonte:G1/CE